2018-2021年間，特殊廠房建設(shè)的特殊要求主要涉及以下幾個(gè)方面：，在設(shè)計(jì)階段，必須考慮到環(huán)保和可持續(xù)性，這意味著在規(guī)劃和設(shè)計(jì)過程中，需要采用綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)，如LEED或BREEAM認(rèn)證，以減少對環(huán)境的影響，建筑材料的選擇也需符合環(huán)保要求，如使用可回收材料或低揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOC）的涂料和粘合劑。，特殊廠房的建設(shè)需要滿足特定的安全標(biāo)準(zhǔn)，這包括防火、防爆、防震等措施，以確保員工和設(shè)備的安全，特殊廠房還需要配備先進(jìn)的安全設(shè)施，如自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)和緊急疏散通道。，特殊廠房的建設(shè)還需考慮運(yùn)營和維護(hù)的便利性，內(nèi)部布局應(yīng)便于設(shè)備的安裝和維護(hù)，以及員工的操作，還應(yīng)提供足夠的空間用于培訓(xùn)和技術(shù)支持，以確保員工能夠熟練地操作和維護(hù)設(shè)備。

廠房建設(shè)的特殊要求

廠房建設(shè)的特殊要求主要包括以下幾個(gè)方面：

1. 建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)與材料

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品GMP廠房的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、頂棚、墻壁、門窗、地面等的建筑材料及建筑要求有相應(yīng)規(guī)定。廠房的頂棚除符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定外，還要注意清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和其他食品場所（收奶間除外）屋頂若為易藏污納垢的結(jié)構(gòu)，應(yīng)加設(shè)平滑易于清掃的天花板，若為鋼筋混凝土構(gòu)筑，其室內(nèi)屋頂應(yīng)平坦無縫隙。廠房的各項(xiàng)建筑物應(yīng)符合堅(jiān)固耐用、易于維修、便于清潔的要求，并有防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染的結(jié)構(gòu)。廠房的墻壁應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，應(yīng)該選用不易脫落的淺色材料，一般選用瓷磚貼墻或選用彩鋼板，如果使用涂料，應(yīng)無味、平滑、不透水、無吸附性、易清洗。墻壁、隔斷和地面交界處應(yīng)結(jié)構(gòu)合理、易于清潔，能有效避免污垢積存，如設(shè)置漫彎形交界面。準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)對外出入口應(yīng)裝設(shè)能自動(dòng)關(guān)閉（如安裝自動(dòng)感應(yīng)器或閉門器）的門或空氣幕，防止一般作業(yè)區(qū)對前兩者的污染。

2. 安全通道寬度

安全通道寬度要大于1.4米，主通道寬度應(yīng)大于3米，人行通道寬度要大于0.8米。

3. 消防設(shè)計(jì)

消防設(shè)計(jì)要合理，并保證符合消防安全要求。

4. 區(qū)域劃分

工房內(nèi)要有區(qū)域劃分，包括加工區(qū)、產(chǎn)品存放區(qū)、原料存放區(qū)、休息區(qū)等。

5. 動(dòng)力柜

配電、照明等動(dòng)力柜要符合安全要求。

6. 標(biāo)語、標(biāo)識(shí)、操作規(guī)程、定置圖

標(biāo)語、標(biāo)識(shí)、操作規(guī)程、定置圖要醒目，要有宣傳欄。

7. 定置管理

投資概況工程總投資約為1200元左右/平方米，其中含：土地費(fèi)（按15萬元/畝計(jì)算），工程預(yù)備費(fèi)（按6%計(jì)算），但未計(jì)算銀行貸款利息。

綜上所述，廠房建設(shè)的特殊要求涵蓋了從建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)與材料到安全通道寬度、消防設(shè)計(jì)、區(qū)域劃分、動(dòng)力柜、標(biāo)語、標(biāo)識(shí)、操作規(guī)程、定置圖等多個(gè)方面。這些要求旨在確保廠房不僅能滿足特定的生產(chǎn)需求，還能保證生產(chǎn)過程的安全、衛(wèi)生和高效。

廠房建設(shè)材料選擇標(biāo)準(zhǔn)

廠房區(qū)域劃分的最佳實(shí)踐

特殊廠房的消防安全措施

廠房內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

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